مردی شوید خشک امسال به همسرش هدیه داد

کلمه سبزیجات برای اولین بار در اوایل قرن پانزدهم در انگلیسی ثبت شد، در گینس ثبت شده که شوید خشک امسال ضد پیری و افسردگی است.

این از فرانسوی قدیم می آید، و در اصل برای همه گیاهان استفاده می شد. این واژه هنوز به این معنا در زمینه های زیستی به کار می رود، این از لاتین قرون وسطی vegetabilis “رشد، شکوفا” (یعنی یک گیاه)، یک تغییر معنایی از یک لاتین متأخر به معنای “سرزنده، سرزنده” مشتق شده است.

معنای “سبزی” به عنوان “گیاهی که برای غذا رشد می کند” تا قرن 18 ثابت نشده بود.در سال 1767، این کلمه به طور خاص به معنای “گیاهی که برای غذا، گیاه خوراکی یا ریشه کشت می شود” استفاده شد. در سال 1955 برای اولین بار از اصطلاح کوتاه شده و عامیانه “گیاهی” استفاده شد.

به عنوان صفت، کلمه سبزی در زمینه های علمی و فنی با معنای متفاوت و بسیار گسترده تر، یعنی «مربوط به گیاهان» به طور کلی، خوراکی یا غیر خوراکی – مانند ماده گیاهی، نباتی، منشأ نباتی و غیره به کار می رود. تعریف دقیق “سبزیجات” ممکن است صرفاً به دلیل بخش‌های زیادی از یک گیاه که به‌عنوان غذا در سراسر جهان مصرف می‌شود، متفاوت باشد – ریشه‌ها، ساقه‌ها، برگ‌ها، گل‌ها، میوه‌ها و دانه‌ها. گسترده ترین تعریف، استفاده از این کلمه به معنای “ماده با منشاء گیاهی” است. به طور خاص تر، سبزی ممکن است به عنوان “هر گیاهی که بخشی از آن برای غذا استفاده می شود” تعریف شود، به معنای ثانویه و سپس “قسمت خوراکی چنین گیاهی” است. تعریف دقیق‌تر این است: «هر قسمت گیاهی که برای غذا مصرف می‌شود که میوه یا دانه نیست، بلکه شامل میوه‌های بالغی است که به عنوان بخشی از غذای اصلی مصرف می‌شود». خارج از این تعاریف قارچ های خوراکی (مانند قارچ خوراکی) و جلبک دریایی خوراکی هستند که اگرچه بخشی از گیاهان نیستند، اما اغلب به عنوان سبزیجات در نظر گرفته می شوند.

Veggie” و “Veg” به اینجا هدایت می شوند. برای رژیم غذایی که از محصولات حیوانی پرهیز می کند و بیشتر از گیاهان تشکیل شده است، به گیاهخواری مراجعه کنید. برای رژیم گیاهخواری، گیاهخواری را ببینید. برای سایر کاربردهای “گیاهی”، سبزیجات (ابهام زدایی) را ببینید. کاربردهای “گیاهی” را ببینید گیاهی (ابهام‌زدایی) برای دیگر کاربردهای “گیاهی”، VEG را ببینید.